So’ngra cho’chqa go’shtini skovorodkada pishiq bo’lguncha qovuring. Yog’ning uchdan ikki qismini pandan to’kib tashlang, so’ngra maydalangan joyga qo’ying. Bu shubha 32 darajali lyuks nashrida to’liq tasdiqlanadi, unda asl 12 trekdan keyin ularning instrumentallari mavjud. Tanlangan ovozlardan xoli bo’lgan, noqulay kompilyatsiyadan boshqa narsaga o’xshamaydigan albom to’satdan mohirona uyg’un butunlik sifatida diqqat markaziga tushadi. Mubolag’a bo’lmaydiki, bonusli treklar asl albomdan iborat bo’lib, uning yonida asl treklar eng yaxshisi ishtaha kabi ko’rinadi. “Haqiqiy” 32 daraja Clamsning oldingi toʻplamlarida yashirin boʻlgan, uning musiqasi soʻz uchun juda yaxshi ekanligi haqidagi sezgini tasdiqlaydi va bu bilan uning sifati manbasi haqida taxmin qilish imkoniyatini ochadi.

Barcha eksperimental tendentsiyalari uchun bu qo’shiqlar asosan namunaga asoslangan tsikllardir. “Illest Alive” – bu Byorkning “Bachelorette” asarini san’at bilan kesish va kesish va o’tgan hafta Pitchforkga bergan intervyusida ma’lum bo’lishicha, “Realist Tirik” Adelning “Mahalla shon-sharafi” sekinlashtirilgan, slurred va yaxshi, ulug’vor qilingan. Xip-xop uslublarini yaratgan bir nechta spektakllar, masalan, Bay Areadagi “Brainwash by London” va “She’s Hot” kabi shov-shuvli tuzilma va shafqatsiz eksperiment o’rtasidagi keskinlikni saqlab qoladi. Men kitob o‘qishni yaxshi ko‘raman, lekin yaxshi ovqat ilhomlantirgan kitoblar g‘alaba qozonadi.

Qanday qilib mollyuskalar kazino pishirish mumkin

Ammo, ha, men aytmoqchimanki, mentalitet ko’p jihatdan bir xil. Hali ham haddan tashqari ishlab chiqarilgan yoki juda o’ylangan narsalardan zerikaman. Xom ko’rinadigan narsalarni yaratish meni ko’proq jalb qiladi. Bug’da pishirilgan midiya haftalik kechki ovqat uchun kam baholanadi – ular tez, arzon va ko’p qirrali. Mening sevimli taomim moules marinières bo’lib, unda sariyog ‘bilan quyuqlashtirilgan sidr asosidagi bulon (an’anaviy variant) yoki sarimsoqli aioli (an’anaviy emas, balki butunlay mazali) ishlatiladi. Bulyonga botirish uchun bir bo’lak non olishni unutmang sport turlari.

• Mening eng sevimli taomim moules marinières bo’lib, unda sariyog’ (an’anaviy variant) yoki sarimsoqli aioli (an’anaviy emas, lekin mutlaqo mazali) bilan quyuqlashtirilgan sidr asosidagi bulondan foydalaniladi.
• Udan tomiziladi. munosabat va jinsiy aloqa va eksperimentalist Clams (haqiqiy ism-sharifi Maykl Volpe) o’zi tanlagan ezilgan qo’shiqni mohirlik bilan aylantiradi (Imogen Heapning “Just For Now”).
• Agar idishning pastki qismi o’sha 30 dan keyin qumdan toza bo’lsa. daqiqa, davom eting va ularni pishiring.
• Ushbu usulning mashhurligini hisobga olsak, siz Ipswich mollyuskalari deb ataladigan bug’li pishirgichlarni ko’rishingiz mumkin.
• Clams kazinosi ko’pincha umidsizlikka soladigan darajada yumshoq bo’ladi—bizning retseptimiz tuziladi. Tonnadan ortiq ta’mga ega bo’lish uchun mollyuska sharbatini cho’chqa go’shtidan tayyorlangan sariyog’ga pishirish va to’ldirilgan qobiqlarni bekon non bo’laklari bilan to’ldirish.

Kosher tuzini pechka uchun xavfsiz idishning pastki qismini yopish uchun etarli miqdorda quying. Pechni 450 ° F ga oldindan qizdiring va rafni o’rta joyga qo’ying. Bu oddiy ishtahani uydagi so’nggi daqiqalarda kechki ovqatga yoki romantik kechki ovqatga aylantirishning har qanday oson usuli. O’sha go’zal dudlangan mollyuskalar kazinosi pishirilgan va eyishga tayyor bo’lgach, siz ularni shunchaki plastinkaga qo’yishni xohlaysiz. Qisqichbaqalar ochilgandan so’ng, ularni panjaradan olib tashlashda ehtiyot bo’ling, chunki qobiqda qizib ketgan suyuqlik qoldiqlari bo’ladi. Chowder mollyuskalar ba’zan Quahogs, ayniqsa shimoli-sharqiy mahalliy aholi tomonidan deyiladi.

Dudlangan mollyuskalar kazinosi: pellet panjarasi retsepti

Mercenaria ilmiy nomi lotincha “to’lash” so’zidan kelib chiqqan bo’lib, yollanma so’zi bilan bir xil ildiz bo’lib, ularni wampum sifatida ishlatish uchun (yuqoriga qarang). Ushbu mollyuska atrofidagi umumiy nomenklatura qirg’oq bo’ylab yuqoriga va pastga o’zgarib turadi, shu jumladan oddiy “qattiq” yoki “qattiq qobiq” va tayyorgarlik hajmiga bog’liq. Keyin panga 2 osh qoshiq sariyog ‘qo’shing va mayda to’g’ralgan piyozni o’rtacha olovda qovuring.

• Dipning asosiy qismi to’yinganlik, silliqlik va xushbo’ylik uchun qaymoqli pishloq va smetanadan iborat.
• Ammo Kellerning hisobi o’sha birinchi mollyuskalar kazinosiga kirgan ingredientlarni ko’rsatmaydi. .
• Ularning mollyuska nomi poquauhock bo’lib, vaqt o’tishi bilan erta inglizlar tomonidan quahog so’ziga aylandi.
• Nihoyat, siz to’ldirishni tuz va murch bilan tatib ko’rishingiz kerak bo’ladi. Oxirgi teg sifatida bir bo’lak sariyog ‘qo’shing.

“Sherri kottejlari”, deydi Vivian, asosiy kurortdan taxminan 1,25 mil uzoqlikda joylashgan bo’lib, mehmonlarga o’rtalarida restoran joylashgan bir nechta ijaraga beriladigan kottejlardan foydalanish imkoniyatini taqdim etgan. Katta idishda unni mollyuskalarni yopish uchun etarli miqdorda suv bilan birlashtiring. Tozalashdan oldin ochiq bo’lgan har qanday qisqichbaqalarni tashlab qo’yganingizga ishonch hosil qiling.

Sevimli ingredientlar

Ular o’zlarining to’rtburchak karapaslari uchun nomlangan, bu juda qattiq va deyarli boshni to’liq qoplaydi. Tosh qisqichbaqalari Floridadan Braziliyagacha ovlanadi va go’shti uchun juda qadrlanadi.Qisqichbaqa panjasi eng mazali qismi bo’lib, u ko’plab idishlarda ishlatiladi. Panjasidan olingan go’sht isiferdir, ya’ni uning tarkibida oqsil ko’p, yog’ miqdori kam.

Agar siz ozgina harakat bilan hayratlantirmoqchi bo’lsangiz, bu qimorxona retsepti ajoyib ishtaha! Ular ajoyib ko’rinadi, pastırma va mollyuskalarning kombinatsiyasi tilni yoqimli mazali qiladi. Birinchi tishlashda siz tiniq, tutunli cho’chqa go’shti bilan uriladi, lekin bir yoki ikki soniyadan keyin mollyuskaning sho’rligi paydo bo’ladi. Har bir mollyuska ustiga ziravorlangan non bo’laklarini qo’ying va qoshiqning orqa tomoni yoki qo’llaringiz bilan muloyimlik bilan o’rab oling. Qisqichbaqalarni qovurish uchun ishlatgan pishirish varag’iga o’tkazing.

Bucatini a la Clams Casino

Ushbu taxallus yumshoq qobiqli qisqichbaqalardagi uzun sifonlardan olingan. Ular shunchalik uzunki, ko’pchilik yumshoq qobiqli mollyuskalar butunlay yopilmaydi. Boshqa tomondan, bu xizmat qilishdan oldin qumni olib tashlash uchun vaqt sarflashingiz kerakligini anglatadi. Bu qo’shimcha ishlarning barchasi bunga arziydi, chunki sifon ham, qorin ham juda shirin va chaynalgan. Bilish kerak bo’lgan yana bir qattiq qobiqli nav – gilos mollyuskasi. Uning quahog aka-ukalariga o‘xshab, siz ham Amerika Qo‘shma Shtatlari va Kanadaning sharqiy sohillarida yuqori va pastda olcha toshlarini topasiz.

• Agar bu sizning tajribangizdan kelib chiqmasa,
  va bu qiyin bo’lishi mumkin, siz mollyuskalarni taxminan 1/3 dyuymda ozgina bug’lashingiz mumkin
  suv, ochilib ketayotganda har birini sug’urib tashlab, arzimas holga keltiradi.
• Ular har bir qizil-oq katakli dasturxonning ramziy marvaridiga o’xshab ko’rinsa-da, afsonaga ko’ra, taomning paydo bo’lishi Rod-Aylenddagi kurort, nonnas oshxonasi emas.
• Har xil bo’lishi mumkin bo’lsa-da, bu taom odatda yarim qobiqdagi mollyuskalardan iborat bo’lib, ustiga pastırma, qizil qalampir va non bo’laklari qo’shiladi va keyin pishiriladi. li>
• Go’shtni yuqori qobiqdan ajratish uchun mollyuska ichiga pichoq bilan suring.
• Turli 4chan foydalanuvchilari Xiggs o’z joniga qasd qilganini da’vo qilishdi, ammo uning o’limi haqida rasmiy tasdiq yo’q; u ishlatgan ism taxallus bo‘lishi mumkin yoki hisob uydirma bo‘lishi mumkin.

Men ilgari hech qachon mollyuskalarni pishirmagan bo’lardim va ko’p vaqt talab qilsa-da, bu unchalik yomon emas edi – men hatto Internetda buni qanday qilishni ko’rsatadigan videoni topdim. Bular partiyaning xitlari edi va ko’pchilik tarqalishdan farqli o’laroq. Qisqichbaqalar juda kichik bo’lgani uchun, men pancettani 1/8 dyuym yoki undan kamroq qalinlikda kesishni tavsiya qilaman. Oq nonni uyda saqlamaganimiz uchun men bir oz to’ldirish aralashmasi ishlatdim – u yaxshi ishladi va u “to’ldiruvchi” bo’lsa-da, mollyuskada masalliqlarni birga ushlab turish uchun sizga kerak bo’ladi. Agar siz mollyuskalarni o’zingiz qidirsangiz, ularni tozalab, toza, qumsiz dengiz suvida yarim soat davomida namlash orqali tozalashni xohlaysiz. Aksariyat baliq sotuvchilari sotiladigan mollyuskalarni tozalashsa-da, ularni yana sho’r suvga solib qo’yish sizni qo’rqinchli mollyuskani tishlashdek dahshatli azobdan qutqaradi.

Unutilmas bayram uchun Otalar kuni kechki ovqat g’oyalari

Mening eng sevimli to’plamlarim ustritsadan tayyorlanadi, ular taomning ta’mini oshiradi (masalan, baliq sousi yoki hamsi) uni haddan tashqari baliq qilmasdan. Bu erda arpabodiyon va tarragon bilan xushbo’ylangan kolbasa to’lg’azishdagi istiridyelardan foydalanamiz. Men har doim o’ylaymanki, ustritsa juda yaxshi xom bo’lsa, ularni pishirish uyat. Yarim qobig’ida hech qanday qo’shimchasiz ustritsalar deyarli mukammaldir, lekin agar siz qo’shimcha narsa qo’shmoqchi bo’lsangiz, ularga bu solodli qalin granita bilan xizmat qilib ko’ring. Bizga Ginnesning Chet ellik Extra Stout yoqadi, lekin har qanday yaxshi to‘qnashuv yoki porter yaxshi.

Mollyuslar o’lchamiga qarab nomlanadi va tasniflanadi, kichikroq mollyuskalar shirinroq va yumshoqroq, kattaroq mollyuskalar esa qattiq tuzilishga ega bo’lib, ko’pincha sho’rvalar va sho’rvalar uchun kesiladi. Sos past olovda taxminan 10 daqiqa pishganidan so’ng, u yaxshi qalinlashadi va qoshiqqa solinganda shaklini saqlab qoladi. Menga Whole Foods’ Clams Casino uchun ushbu retsept juda yoqadi, chunki bu juda oson, chunki siz ularni haftalik kechada tayyorlashingiz mumkin, lekin kechki ovqatda ularga xizmat qilishingiz mumkin bo’lgan darajada noyob. Menga ishoning – mehmonlaringiz retseptni so’rashadi. Whole Foods Clams Casinoning ushbu versiyasi aralashmaga non bo‘laklarini qo‘shish orqali bir qadam oldinga boradi.

Ommaviy qidiruvlar

Bu mollyuskalar ustiga o’simlik yog’i, non bo’laklari va cho’chqa go’shti bilan pishiriladi. Clams Casino to’ldirilgan makaron chig’anoqlari – bu mening bolalikdagi eng sevimli taomlarimdan biri – clams casino. Bekon, mollyuska, qalampir, qaymoq va pishloq chindan ham ajoyib kechki ovqat uchun makaron qobig’iga solinadi.

Geoduk nomi Nisqually qabilasining Lushootseed tilidan olingan. Ularning tilida gʷídəq “chuqur qazish” degan ma’noni anglatadi, bu geoduckning chuqur yashash joyiga ishora. G‘arbiy sohildagi qumga bir necha dyuym chuqurlashgan boshqa mollyuskalardan farqli o‘laroq, geoduklar yer yuzasida ikki-uch fut chuqurlikda joylashgan.

Ingredientlar

Yuqori chastotalardagi raqamli va g’ayrioddiy muhit sintezlari bilan, melankolik va oldindan aytib bo’ladigan bass bilan bog’langan, zarbalar hali ifoda etilmagan ma’nolarning og’irligiga o’xshardi.Clams Casino spektakllari odatda an’anaviy xip-xop barabanlarini, yonma-yon ohanglar uchun sezgir quloqni va g’alati harakatlanuvchi atmosferaning haddan tashqari dozasini birlashtiradi. “Motivatsiya” qizil rangdagi statik shovqin va nolali vokal namunasi bilan boshlanadi, so’ngra to’satdan zarba pasayadi va ovoz namunasi dahshatli tarzda g’uvullashni boshlaydi. Keyinchalik, bosh tovushlari shovqin qiladi va buzilish o’rniga hayvonlarning shovqinlari keladi. Keyingi safar ritm pasayganda, u yomg’irli, Blade Runner uslubidagi klaviaturalar bilan birga keladi. Qushlarning qichqirishi va klaviatura ohangi ritm bilan o‘raladi va u bir oz vaqt otilib chiqib, sanoat dronining yamog‘i bilan to‘satdan nihoyasiga yetguncha takrorlanadi.

Savatga qo’shish

Eski arradan eshitgan bo’lsangiz kerak, agar mollyuska pishirgandan keyin ham yopiq bo’lsa, demak, mollyuska o’lgan yoki buzilgan, lekin buning aksi haqiqatdir. Yopiq mollyuska juda jonli, chunki bu mollyuska o’zining qo’shimcha mushaklaridan (siz ovqatlanadigan qismdan) qobiqni berkitib qo’yish uchun foydalanayotganligini ko’rsatadi. Stacker mahalliy gazetalar, tarixlar va retseptlar to’plamlari bilan maslahatlashib, AQShning har bir shtatida imzolangan taomlar ro’yxatini tuzdi. Bu og’iz suvi bo’lishi va umuman ilmiy emasligi kafolatlangan. Bu Clams Casino retsepti tayyorlash oson va bayram kokteyl partiyalar uchun mukammal hisoblanadi & amp; kechki ovqatlar. Asosiy ingrediyent lazzat beradi va ajoyib konsistensiyani hosil qiladi, uni boshqa retsept versiyasi takrorlay olmaydi.

Tegishli retseptlar va pishirish bo’yicha maslahatlarga qarang

Bir paytlar u erda so’zlar bor edi, lekin ular sof teksturaning loyqa hovuziga aylantirilgan. Men WhoSampled-ga borishim mumkinligini bilaman va bu dahshatli tebranishlarning manbasini osongina bilib oldim, lekin men bu sirni ko’rishni afzal ko’raman. Go’shtni yuqori qobiqdan ajratish uchun pichoqni mollyuskaga suring. Qobiqni ochish uchun pichoqni burang va yuqori qobiqni qo’llaringiz bilan burab oling.